خط إنتاج زيت الطهي الأوتوماتيكي آلة ضغط زيت الطعام بجودة عالية

1.مقدمة

في الوقت الحاضر، تحتوي عملية إنتاج زيت طهي فول الصويا على نوعين من طرق المعالجة: الضغط والترشيح (الاستخراج). طريقة الضغط تتم عن طريق الضغط المادي والحصول على الزيت مباشرة من البذور الزيتية. العملية برمتها لا تنطوي على أي إضافات كيميائية، لضمان سلامة المنتج والصحة وخالية من التلوث. تنقسم طريقة الطارد إلى الضغط البارد والضغط الساخن. الفرق بين الضغط البارد والضغط الساخن هو ما إذا كان استخدام معالج بدرجة حرارة عالية لا. الضغط الساخن باستخدام درجة حرارة عالية، يمكن أن يحسن إنتاج الزيت، ولكنه يدمر العناصر الغذائية؛ معصور على البارد مع عدم استخدام درجة حرارة عالية، الزيت منخفض، ولكن المكونات الغذائية كاملة.

1..1 هنا بعض الأمثلة على طريقة الضغط الساخن والضغط البارد.

1. 1.1 عملية وطرق ضغط بذور فول الصويا.

هناك طريقتان لضغط فول الصويا: الضغط البارد والضغط الساخن.

(1) عملية ضغط فول الصويا على البارد: فول الصويا— الترشيح — الضغط (الرطوبة المناسبة)

(2) عملية الضغط الساخن: فول الصويا — التنظيف — الضغط المسبق — زيت فول الصويا الخام — التصفية — الضغط مرتين — زيت فول الصويا الخام بعد الضغط عليه مرتين — الفلتر

(3)مقدمة العملية: سيتم فحص فول الصويا وتنظيف فول الصويا أولاً، ثم سحق فول الصويا وإضافة 7-8% من الماء لتليين البذور، وإرسال فول الصويا يُطهى على البخار حتى تصل درجة حرارته إلى 115 درجة مئوية تقريبًا، ثم تُضغط البذور.

1. 1.2 عملية وطريقة ضغط بذور اللفت

لبذور اللفت طريقتان للضغط، الضغط البارد والضغط الساخن. لتحسين إنتاجية الزيت وجودته، يتم استخدام الضغط الساخن بشكل عام.

(1)العصر البارد: بذور اللفت/بذور الخضروات—الغربلة—العصر—التبخير—-الضغط ، أولاً، قم بفحص بذور اللفت والتحقق من محتوى الرطوبة في بذور اللفت، إذا كانت بذور اللفت جافة جدًا، نحتاج إلى إضافة 2.5-3٪ ماء، ثم نضع البذور لاحقًا في الطاردة.

(2)الضغط الساخن : بذور اللفت / بذور الخضروات — الغربلة — الضغط — التبخير — الضغط، تصفية بذور اللفت وإزالة البقايا، ثم أدخل آلة التقشير لتقشير البذور. بعد التقشير، سيتم إدخاله إلى الطباخ للتبخير والتحميص، أثناء التبخير أضف 2-3% ماء، وسيبدأ الطحن بعد أن تصبح البذور بنية اللون ودرجة الحرارة 110-120 درجة مئوية.

1. 1.3 عملية وطريقة ضغط نواة الفول السوداني.

الضغط الساخن والضغط البارد مناسب لنواة الفول السوداني، وعادة ما نستخدم الضغط الساخن. الضغط الساخن، أول سحق أو تقشير نواة الفول السوداني، ثم وضعها في الباخرة لمدة 1.5-2 ساعة. عندما تصل درجة حرارة الكعكة إلى 120 درجة مئوية ومحتوى الماء 3%، سيبدأ الضغط العادي.

الفول السوداني—-التنظيف—الطحن الأول—الفلتر—-اضغط مرتين– -الزيت الخام—-التكرير—العصر الثالث—الزيت الخام بعد الضغط—التصفية—الكعكة بعد الضغط.

1.2 طريقة الترشيح (الاستخلاص) المستخدمة مذيب النفتا (6#) بعد غمر المادة الخام في وجبة الزيت بالكامل في درجة حرارة عالية (260 درجة) واستخراج الزيت من وجبة البذور، بعد “تقنية ستة (إزالة الشحوم، إزالة الصمغ، نزح المياه، إزالة اللون، إزالة الروائح، إزالة الحموضة). أكبر خاصية هي ارتفاع إنتاج الزيت وانخفاض تكلفة الإنتاج، والسعر أقل من طريقة الضغط.

تُستخدم طريقة الاستخلاص (الترشيح) على نطاق واسع في السوق. نظرًا لارتفاع إنتاج الزيت وانخفاض تكلفة الإنتاج، فإن آلة الاستخلاص (الترشيح) رائجة البيع على نطاق واسع .

2.الفرق بين الضغط والاستخلاص (الترشيح)

طريقة الضغط بسبب انخفاض المحصول، لذلك يجب أن تكون المادة الخام للعصر بذورًا تحتوي على نسبة عالية من الزيت، وهي في حد ذاتها ربما المحاصيل الزيتية. بسبب الضغط فقط في نفس الوقت، يكون الزيت المتبقي في الكعكة مرتفعًا، لذا فإن المؤسسة الحديثة من أجل توفير الموارد، سيكون السعي لتحقيق كفاءة الحالات هو عصر كعكة الزيت بقاعدة ترشيح الزيت مرة أخرى

تنطبق طريقة الاستخلاص على البذور الزيتية الكبيرة. وخاصة تلك البذور ذات القيمة الغذائية العالية ولكنها منخفضة الزيت. نظرًا لميزة الترشيح، تُستخدم هذه الطريقة على نطاق واسع في صناعة زيت الطهي. ما يقرب من 90% من النفط في العالم يستخدم طريقة الاستخلاص.

3. المواد الخام

إذا كنت مهتمًا بخدماتنا ومنتجاتنا، فلا تتردد في الاتصال بي.

خط إنتاج زيت الطبخ الأوتوماتيكي آلة ضغط زيت الطعام بجودة عالية