المشروع

مؤشر الجودة

الدرجة الأولى

الدرجة الثانية

الدرجة الثالثة

درجة 4

اللون (الكفيت القابل للتصرف 2 5.4 مم) ≥

——

——

أصفر35

أحمر 3.0

أصفر35

أحمر6.0

اللون (الحفار القابل للتصرف 13 3.4 ملم )

أصفر35

أحمر 4.5

أصفر35

أحمر 5.0

——

——

الرائحة والطعم

انعدام الرائحة

الطعم الرائع

انعدام الرائحة

مذاق رائع

له رائحة وطعم متأصلان لزيت نخالة الأرز، ولا توجد رائحة غير طبيعية

له رائحة متأصلة وطعم زيت نخالة الأرز، لا رائحة غير طبيعية

الشفافية

شفاف شفاف

واضح وشفاف

واضح شفاف

——

——

الرطوبة والمواد المتطايرة(%)≥

0.05

0.05

0.10

0.20

الشوائب غير القابلة للذوبان(%)≥

0.05

0.05

0.05

0.05

قيمة الحمض (مجمكوه/جم) ≥

0.30

0.50

1.0

3.0

قيمة البيروكسيد (مليمول/كجم)≥

5.0

5.0

7.5

7.5